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评茶员
 

    评茶员职业资格证是茶叶加工企业的审厂必备证件,职业代码:X6-26-01-38。根据食品生产加工许可管理规定,上市的茶叶必须要有QS/SC认证,因而企业担任茶叶感官评审的人员,必须经统一的培训,取得国家特有工种“评茶员”的职业资格后,才能从事相应的检验工作,企业检验人员必须经过培训并有资质证明,一般要求企业有两名检验人员。

    因为必须对炒制出的茶叶进行分级,以便最终定价,同时茶楼里的评茶员则要负责茶叶的引进工作,所以茶叶生产加工、销售、茶艺馆以及餐饮等一般都设置有不可或缺的茶叶审评工作岗。茶叶审评贯穿于整个生产、加工、销售过程,评茶员一般着重对成品茶进行审评。

    茶叶评审必须具备规定的出厂检验设备:感官评审需要干评台、湿评台、评茶盘、审评杯碗、汤匙、叶底盘、称茶器等设备。

 
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