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农产品食品检验员证怎么考?从0基础到拿证-立式高压灭菌锅故障分析与处理指南

高压灭菌作为实验室中不可或缺的灭菌手段，其原理是通过向待灭菌物品施加100Mpa至1000Mpa的高压环境，并维持一段时间，利用高压效应使细菌蛋白质变性、细胞结构破坏，从而达到彻底杀灭物品中微生物的目的。这种高效、可靠的灭菌方式，使得高压灭菌锅在各大院校、医疗卫生机构、食品化工行业以及生物科研领域得到了广泛应用，成为对器械、敷料、器皿、药液、培养基等关键物品进行灭菌处理的首选设备。

高压灭菌锅依据其容量大小及设计特点，可分为手提式、立式和卧式三种类型，其中立式高压灭菌锅因其操作便捷、空间利用率高而备受青睐。然而，在实际使用过程中，立式高压灭菌锅也可能会遇到一些常见的故障问题，影响其正常运行和灭菌效果。

一、常见故障及处理方法

（一）加热功能失灵

现象描述：仪器运行时，面板上的加热指示灯虽亮起，但温度指示却停滞不前，始终维持在室温状态，无法正常产生蒸汽。 处理方法：

1.     打开仪器侧盖，确认面板显示正常，表明220V电源已正常接入控制电路。

2.     拆下与加热管相连的电线，使用万用表检测加热管的电阻值，正常范围应在8~15Ω之间。若阻值过大，则表明加热管内部已断路，需进行更换。

3.     无论加热管是否损坏，都应进一步检查控制加热管的固态继电器。在通电状态下，其输入电压应约为12VDC，输出电压应约为220VAC。若输入正常而输出异常，则需更换继电器；若输入异常，则需检查控制电路上的负载输出控制部分。

（二）水位器工作异常

现象描述：仪器启动后，控制电路即对水位器进行检查。控制面板上设有“高水位”、“低水位”、“缺水”三个指示灯，正常使用时应保持“高水位”指示灯亮起。若在加入足量水后，水位灯仍不亮或“缺水”灯持续亮起并报警，则表明水位器工作异常。 处理方法：

1.     打开仪器侧盖，首先检查水位器与控制电路的连线是否松动。

2.     使用扳手旋开水位器上的旋盖，取出水位器，检查三个探针是否生锈。若有锈迹，可用酒精棉进行去锈处理。

3.     在通电状态下，将三个探针依次与水位器外部钢管短接，观察控制面板上的水位指示灯工作是否正常。若正常，则表明水位器无损坏；若异常，则需检查控制电路上水位控制电路。

4.     处理完毕后，重新装好水位器，接通电源，加水检查指示灯。水位器工作异常通常是由于接线接触不良或探针表面生锈所致。

（三）联锁灯不亮，仪器不正常加热

现象描述：联锁灯由仪器上盖处的联锁按钮、联锁杆及联锁控制器串联后与控制电路相连，起到联锁保护功能。在仪器上盖关闭的情况下，若联锁灯不亮，则表明控制电路无信号输入或电路损坏。 处理方法：

1.     在仪器上盖关闭正常情况下，检查联锁按钮及联锁杆下方的控制开关通断情况。正常情况应串联接通，若异常则需更换控制开关。

2.     在控制开关正常的情况下，检查联锁控制器。调节控制器旋钮，使其内部弹片接触闭合，信号输入控制电路。通常情况下，联锁按钮开关可能因仪器上盖温度高而老化，造成接触不良。

（四）仪器漏气，压力无法达到要求

现象描述：仪器漏气常见于仪器上盖密封胶圈处，可能是由于密封胶圈老化或上盖旋转时造成密封胶圈损坏所致。 处理方法：

1.     将密封胶圈取出，重新安装。若损坏不严重，可涂滑石粉处理；若老化或损坏严重，则需更换密封胶圈。

2.     定期检查密封胶圈的状态，及时更换老化或损坏的胶圈，以确保仪器的密封性能。

（五）安全阀工作异常，压力超高无法泄压

现象描述：安全阀是高压灭菌锅的最后一道保护屏障。在仪器工作异常持续加热，使压力大于127MPa时，安全阀应自动跳起泄压，以保护仪器和操作者的安全。若安全阀工作异常，则可能导致压力超高无法泄压。 处理方法：

1.     定期在压力为108MPa左右时手动打开安全阀泄压，防止安全阀长时间不用导致锈死。

2.     若安全阀损坏较严重，则需由专业维修人员进行更换并重新调试，以确保其正常工作。

（六）仪器无法正常排气、排液

现象描述：一般自控型立式高压灭菌锅底部均设有排气、排液三通阀。若无法正常排气，则会导致仪器压力指示较高，易产生危险。同时，若排液不畅，则可能影响灭菌效果。 处理方法：

1.     打开仪器侧盖，拆卸排水管路及三通阀，进行疏通处理。若锈死严重，则需更换三通阀。

2.     在以后使用过程中，定期带压打开排气、排水阀冲击管路，以防止管路堵塞。

3.     为防止这一问题再次出现，灭菌锅内应尽量加入蒸馏水，并定期更换（加入蒸馏水一般一周更换两次；加入自来水则须一天更换一次）。

二、故障紧急处理步骤

1.     仪器异常报警：首先检查压力表指示。若超过允许最大压力而安全阀没有跳起，应立即切断电源，并将排气阀旋到最大，以降低仪器内部压力。

2.     观察水位指示灯：如缺水应切断电源，并放气至压力表指示为“0”后，再打开上盖加水至“高水位”指示灯亮起，然后接通电源继续工作。

3.     压力表指示正常：应观察联锁指示灯和压力指示灯的工作情况。如异常，应记录并上报相关部门或人员。

4.     温度指示异常：若控制面板上温度指示异常而压力表指示正常，则应调节排气阀旋钮，使其尽量与压力表指示一致，以确保灭菌效果。

5.     不明原因报警：如有不明原因而报警，应立即切断电源并上报。同时，必须在压力表指示为“0”时才可打开上盖取出灭菌物品。最后，通知专业维修人员进行维修。

三、使用时的注意事项

1.     灭菌完毕操作：灭菌完毕后，须等到压力表指示为“0”时再打开上盖。当灭菌室有压力时，联锁手柄不能提起，不可强制开门，以免发生危险。

2.     灭菌液体操作：灭菌液体时不可快速泄压。待液体温度降到70℃以下时，才能开门取出液体。禁止灭菌后立即开门，以免液体暴沸或喷溅伤人。

3.     定期清洗探头、水位计：探头和水位计是仪器的重要部件，应定期清洗以保持其灵敏度和准确性。

4.     检查进汽口、门框、胶圈：进汽口不可堵塞；门框和胶圈应无损坏。最好每天使用完后在胶条上涂滑石粉，以延长胶条寿命和保持密封性能。

5.     定期清洗排水阀：排水阀应每月清洗一次，以利于排冷气、保持温度稳定和提高灭菌效果。

6.     定期全面检查：使用一年后，每年要请有资格的检测部门做一次全面系统的检查，以确保仪器的安全性和可靠性。

7.     注意水位保护：不能完全依靠自动水位保护功能，应经常注意水位变化，以免烧坏电热管或影响灭菌效果。

通过以上对立式高压灭菌锅常见故障的分析、处理办法及预防措施的介绍，希望能为实验室工作人员提供有益的参考和指导，确保高压灭菌锅的正常运行和灭菌效果。