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食品企业出厂检验实操技术培训公告
【农产品食品检验员培训对象】:
1、食品生产企业的质量检验相关从业人员及岗前培训待业人员；
2、欲谋求食品企业相关工作的在校学生及待业人士；
3、各级食品检验机构相关负责人及技术工作人员等。
【化验员培训目标】:
重点介绍品质管理流程，各种食品产品的质量指标、质量控制及检测方法，为学员从事食品质量控制、出厂检验和监管等工作打下坚实的化验技能专业基础。
【食品检测员培训内容】:
1.理论培训：食品安全法解读，微生物基础知识、常用抽样方法、样品采集与处理、样品保留与说明、出厂报告填写要求、溶液配制基础、实验室设计、实验室安全等
2.实操训练（项目自选）
2.1 微生物实验 ：菌落总数、大肠菌群、霉菌和酵母菌的检验
2.2 理化实验（根据自身生产产品项目选择，一般三个为一期课程为宜）
1）基本操作 溶液配制、样品前处理 | 2）感官检验 |
3） 食品中水分（干燥失重）的测定 | 4） 食品中灰分的测定 |
5） 酸价/值的测定 | 6） 过氧化值的测定 |
7） 总糖、还原糖的测定 | 8） pH值、电导率测定 |
9）蛋白质测定 | 10）盐分测定 |
11）氨基酸态氮的测定 | 12）总二氧化硫、游离二氧化硫的测定 |
13）总酸测定 | 14）甲醇、高级醇的测定 |
15）酒精度的测定 | 16）总酯的测定 |
17）记录表格文件、标准制作 | 18）微生物标准 |
19）大肠杆菌、菌落总数 | 20）其他（自行补充） |
【培训时间】:每月定期开班,常规培训2-3天；循环开课，报满为止！
【培训费用】:
经过培训的学员均颁发国家职业能力评价中心农产品食品检验员证书，该证书作为培训人员上岗技能的认证，可在官网查询，培训费用￥3800元/人（已包含证书费、培训费、实训药品及器材费等）。
【培训地点】: 异地学员可选择网络视频学习，广州市黄埔区大沙地东路13号902圣问技术职业技能培训中心。注：如果企业培训人数较多，也可订制企业现场内训服务。
咨询热线:29805428 张老师 13412086256（微信同号）
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