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中高考饮食“安全锁”-农产品食品检验员证书化验员培训报名

中高考的战鼓即将擂响，为全力保障广大考生的饮食安全，有效规避食品安全事故，助力考生以最佳状态奔赴考场，现就中高考期间的食品安全，为大家呈上以下消费提示：

一、严守校园食品安全防线

近期，全省步入龙舟雨时节，天气变幻莫测，高温与湿热交织。学校食堂以及学生集体用餐配送单位需切实履行食品安全主体责任，将食品原料进货查验、索证索票、餐饮具清洗消毒、食品留样、台账记录等各项食品安全管理制度落到实处。

1.     强化食材管控：及时清理腐败变质的食材与食品原料，坚决杜绝加工过期变质、有毒有害的食品，从源头上把控食品安全。

2.     规范菜单设置：不得为考生提供凉菜、豆浆、外购熟食等高风险食品，同时严禁供应剩饭剩菜，为考生的饮食安全筑牢屏障。

3.     保持厨房洁净：加强厨房环境的清洁卫生工作，餐饮具需严格清洗、消毒并妥善保洁。餐食要做到烧熟煮透，加工过程中注重生熟分开。加工制作禽蛋类产品前，务必彻底清洗蛋壳；冷冻食品原料应采用正确的解冻方法，确保完全解冻，避免因解冻不彻底或交叉污染引发食品安全问题。

二、重视日常饮食安全保障

考生和家长也要提升食品安全意识。中高考期间，应尽量避免食用凉拌菜、烧卤、鱼生等冷食类食品、生食水产品，谨慎食用四季豆、鲜黄花菜、野生蘑菇、冷加工糕点等高风险食品，以及油腻、生冷、刺激性大的食品。

1.     家庭用餐方面：建议选购新鲜食材，热菜要彻底烧熟煮透，不食用剩菜剩饭，为考生营造健康的家庭饮食环境。

2.     网络订餐方面：认真查看商家的证照信息、菜品原材料以及店铺评价，谨慎下单。尽量选择距离较近的餐饮单位订购，以缩短食物运送时间。收到餐食后，仔细检查包装是否完整、有无被开启的痕迹、餐食是否被污染等，并及时加工或食用，避免长时间存放。

3.     外出就餐方面：备考期间建议减少外出就餐次数。若外出用餐，应选择用餐环境卫生良好的餐饮服务单位，切勿在街头摊点或流动摊贩处用餐。

三、践行科学合理健康膳食

考生最好选择在家、学校食堂或定点的餐饮服务单位就餐，注重营养均衡，做到菜肴清淡、少荤多素、不偏食，避免暴饮暴食。

1.     保障营养均衡：家长应参照考生平时的饮食习惯，在保证营养的前提下，尽量挑选考生爱吃的食物，改进烹调方法，变换花样，让饭菜更加可口。考前切勿盲目改变食物种类，不轻易食用以前未吃过的食物，以防引起食物过敏或胃肠道刺激。

2.     及时补充水分：夏季天气炎热，考生应及时饮水补充水分，以白开水为宜，不可用饮料代替饮用水。同时，不要喝太多冷饮，以免造成胃肠功能紊乱，引发腹泻。

四、掌握应急处理措施

若考生在就餐后出现呕吐、腹泻等症状，应尽快前往正规医疗机构就诊，并保留好就诊记录和化验报告等凭证。同时，及时向学校和市场监管部门报告，以便迅速采取措施，防止事态进一步扩大。

中高考期间，市场监管部门将加大食品安全监管力度，严厉查处各类食品安全违法行为。若您发现食品安全问题，请及时拨打 12315 投诉举报电话或 12345 政府热线，我们将第一时间进行处理，全力守护考生“舌尖上的安全”。

最后，衷心祝愿所有考生在中高考中旗开得胜，发挥出最佳水平，金榜题名，前程似锦！