培训参照《化妆品配方师国家职业标准》（试行）要求，以《化妆品配方师（基础知识）》、《化妆品配方师（国家职业资格三级）》等教程为基础，结合政策法规的更新以及新时代下化妆品配方师应知应会知识和技能设置课程内容，包括化妆品概论、法规基础、皮肤科学、化妆品原料、胶体与界面化学基础知识、配方设计与制备工艺、理化及微生物检测、安全性评价、功效和感官评价等方面内容，同时安排实操展示课程以实际案例讲解化妆品配方设计的过程及关键点。知识要求

一、保湿性原料的种类、特性及其应用

保湿护肤化妆品的作用机理通常可分为两种：一是在皮肤表面形成一层封闭

的油膜保护层，减少或阻止水分从皮肤表面蒸发，使皮肤下层扩散至角质层的水分

与角质层进一步水合；二是从大气中吸收水分使皮肤保持湿润，为较简单的物理

程，即水的蒸发、扩散和吸留。化妆品中的保湿剂具有吸水性，使角质层由

湿剂、金属-有机保湿剂和有机保湿剂。化妆品中常用后两种保湿剂。》

形成水蒸气梯度，补充表面水分向大气环境蒸发的损失。保湿剂一般分

品原料( ngredients)的保湿剂应具有以下特点：

第一，保湿能力强，不受外界环境中湿度、温度和风力的影响。

第二，具有适当的黏稠度(以低黏度为宜)，不因湿度而改变其物理性质。

第三，无色、无臭、无味、无毒、无刺激性。

第四，与其他原料有共存性，并有良好的渗透性

第五，无损于基质外观，涂在皮肤上有舒适感。

第六，吸湿能力持久。

第七，吸湿能力有助于皮肤和制品的保湿性。

第八，低挥发油。

第九，凝固温度低

第十，经济、来源广，并经久、广泛应用。

第十一，最好选用皮肤中原有的，因为它有更好的皮肤容性，更少刺激性。

下面以核酸为例，对化妆品保湿剂的特点加以说明核酸的结构说明其是亲水性

物质，而且核酸的二级结构是双螺旋结构，其中有大沟小沟之分，其可能有保水功

能。核酸是水溶性物质，在水中有较大的溶解度，而且核酸来自于生物体内，无

色、无味、无毒、无刺激。另外，核酸的来源广泛，而且提取技术较成熟，因此成

本低。核酸降解后成为小分子，易被皮肤吸收

１、多元醇类保湿剂

多元醇类化合物由于具有多个羟基，因与水有较好的亲和性，故适合用作化妆

品的保湿剂。其中，甘油是化妆品中使用较早的保湿剂，丙二醇作为甘油的代用

品，在化妆品中可与甘油、山梨醇配合使用作为保湿剂。1,3-丁二醇也可作为化

妆品的保湿剂，而且还有良好的抑菌作用，可添加在各种化妆水和膏霜中。木糖醇

的热稳定和水溶性好，用作保湿剂可替代甘油。山梨醇是具有六羟基的己糖醇，与

甘油的对比实验表明，山梨醇的吸湿性和保湿性较好，完全可替代甘油，成为膏

霜、奶液、香波类化妆品的理想保湿剂，可使化妆品中单项保湿剂成本降低。此

外，低分子量的聚乙二醇也可用作化妆品的保湿剂。

2。透明质酸保湿剂

透明质酸(HA)是从动物组织(如牛眼、脐带等)中提取，由N-乙酰葡萄糖

胺与D葡萄糖醛酸组成的酸性黏多糖。早在20世纪80年代初，HA优异的保湿功

能便已受到国际化妆品界的广泛关注，它被当成一种理想的天然保湿因子而广泛应

用于化妆品中，制成适合在不同肤质、气候、环境下使用的产品。同时HA还能

改善皮肤生理条件，为真皮胶原蛋白和弹性纤维合成提供优越的外部环境，加强营

养物质的供给，起到护肤养颜效果。另外，HA还可阻止细胞中一些酶的产生，减

少自由基形成，在防止自由基破坏细胞结构和引起肌肤衰老方面起着重要作用。因

此，HA被作为高档膏霜、乳液、美容液、粉底、口红等化妆品和盥洗用品添加

剂，以达到增湿保湿、嫩肤抗衰老和抗皱消炎等功效。目前，含有HA的化妆品

被公认为“仿生化化妆品”而备受推崇，添加HA化妆品已成为国际日化界主流

产品。

3。乳酸和乳酸钠保湿剂

乳酸本身是皮肤中存在的天然保湿因子(NMF)之一，它有极好的保湿性。

市售原料为50%~60%的水溶液。乳酸钠为无色或微黄色透明糖浆状液体，有很

强的吸水能力，无臭或稍有特殊气味

4。吡咯烷酮羧酸钠

化学名为α一吡咯烷酮-5一羧酸钠，是从谷氨酸中得到的天然保湿成分，也

是天然保湿因子(NMF)中的重要保湿成分，但只有以盐的形式存在才能发挥其

保湿及吸湿功效，市售产品为无色或微黄色,50%左右活性含量的液体，无臭或略

带咸味，易溶于水。较其他保湿剂而言，其手感清盈舒爽，无黏腻厚重感，安全性

高，对皮肤及眼黏膜几乎没有刺激，能赋予皮肤和毛发良好的湿润性、柔软性和弹

性，与其他产品具有很好的协同效果，长期保湿性较强，是真正的角质层柔润剂。

5。神经酰胺类保湿剂

神经酰胺是一种类磷脂，它占角质层脂40%~50%的比重，是角质层脂质的

主要成分。它在保持角质层水分平衡上起着极其重要的作用，相当于角质细胞砖之

间泥浆的主要成分。它可以配成全效乳流，用活性剂、高级酒精和水则可配成液晶

化妆品。因为神经酰胺在皮肤角质脂质中占重要的比重，所以加入化妆品中有改善

和调节皮联细胞间质的组成和功能，是保持皮肤正常和健康的重要物质，故赵期

化發品配方师(国家积业资格二级)化妆品中已广泛应用。已知神经酰胺有6个异构体，它将成为保湿剂中最主要的原料。

6.酰胶类保湿剂

这类化学物含有羧基、差基、酰胺基和胺基等亲水性基团，对水有较好

作用，具有良好的保湿性。与常用保湿剂甘油相比较具有更好吸收和

保持水力，可取代其他保湿剂，适用于香波、护发素和各种膏霜以及乳液。如乙酰其单

醇胺、乳酰基单乙醇胺、乳酰胺基丙基三甲基氯化铵等。

７、葡萄糖醋类保湿剂

葡萄糖酯类保湿剂是一类新型非离子表面活性剂，常温下呈白色固体粉来黄色油状，是一种多功能的化妆品原料，可作为吸湿剂、保湿剂、润湿剂和护剂。

8。胶原蛋白类保湿剂

胶原蛋白为哺乳动物基底膜(如胎盘等)的主要成分，是一种以甘氨酰、氨酰、羟脯氨酰为单位反复出现的多肽，由向洗涤切碎的胎盘中加入胃蛋白酶和稀甲酸水解而得，可溶于水，不溶于乙醇、甲醇等有机溶剂，有良好的渗透性和对皮肤的亲和性，有显著的保湿性能。

9。甲壳质衍生物和脱乙酰壳多糖

甲壳质又名甲壳质，俗称壳蟹素，广泛存在于贝类动物的甲壳中，也存在于

菌、藻等低等动物的细胞壁中，是极为丰富的天然资源。它是一种灰白色的片状固

体物，不溶于一般的酸、碱及有机溶剂。甲壳质经浓碱液处理后去掉乙酰基产物为

脱乙酰壳多糖(也称甲壳胺)，甲壳胺经化学反应可制得羧甲基甲壳质和交联离子

甲壳质衍生物。甲壳素及其衍生物具有优良的生物兼容性，对皮肤有很好的亲和能力。此外

由于其结构与人体皮肤中在的天然保湿成分透明质酸接近，因此对皮肤具有良好的保湿性、润湿性和调理性；另外，甲壳素及其衍生物具有成膜性，可在皮肤表面形成一层柔软光滑的半透膜。既可保护皮肤，又不妨碍皮肤的正常呼吸代谢，特别是可在毛发表面形成一层防尘、抗静电、易梳理的薄膜，对头发具有加强和保护的作用。