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氨基酸洁面配方开发要点-化妆品配方师培训内容护肤品研发技术
作为化妆品四大基础原料之一，表面活性剂市场正变得越来越热闹。在过去几年，氨基酸表活无疑是其中最亮眼的“明星”。那么——
氨基酸表面活性剂到底是什么类别的表活？
在实际的日化应用方面又有哪些优点？
影响氨基酸洁面膏性能的因素有哪些？
在回答以上问题之前，我们先来看下什么是氨基酸？
一、什么是氨基酸
氨基酸，是含有氨基以及羧基的一类有机化合物的统称，也是蛋白质的组成部分。同时，氨基酸也能在植物或者动物组织内合成，在组织的代谢、生长、维护和修复过程中起重要作用。
而我们听得最多莫过是“氨基酸洁面”里的“氨基酸”。氨基酸洁面的定义就是以氨基酸类表活为有效成分的洁面产品，而不是往洗面奶里添加了有营养的氨基酸。
洁面（洗面奶）的第一功效是清洁，而发挥作用的主要成分叫做表面活性剂，大家俗称“表活”，不同的表活清洁的速度和强度不同，因此表活的种类影响到清洁力。
首先，要知道氨基酸和氨基酸表面活性剂不是同一种物质。真正的氨基酸洁面乳，应该是以氨基酸表面活性剂作为主要清洁成分的洁面乳。
二、什么是氨基酸表活
氨基酸是指含有一个碱性氨基和一个酸性羧基的有机化合物，而氨基酸类表面活性剂通常是在氨基、羧基或者活性侧基上导入疏水长链而合成的一类表面活性剂。
氨基酸型表面活性剂的命名规律一般是：
某某酰（月桂酰、椰油酰）+某某酸（谷氨酸、肌氨酸）+钠/钾
最为常见的就是椰油酰谷氨酸钠、月桂酰肌氨酸钠、椰油酰谷氨酸钾、肉豆蔻酰谷氨酸钠等等。
☑特性：氨基酸型表面活性剂是一种以氨基酸为基础的环保表面活性剂，具有良好的润温性、起泡性、抗菌性以及抗蚀、抗静电能力等，几乎无毒无害，对皮肤温和。其降解产物为氨基酸和脂肪酸，对环境几乎无影响。
☑用途：具有亲水和亲油基团，作用是清洁去污；被广泛用于护肤品(洗面奶、沐浴露、洗发露、面膜等)、洗涤剂、医药卫生等应用领域。
如何区分假氨基酸洁面？
氨基酸洗面奶判断标准之一是添加了氨基酸表面活性剂，只添加氨基酸而不添加氨基酸表面活性剂，都是不配叫氨基酸洗面奶的。
就算在洁面乳里添加了谷氨酸、丝氨酸、甘氨酸、丙氨酸、精氨酸、异亮氨酸等十几种氨基酸。如果没有添加氨基酸表面活性剂的话，那这些氨基酸也只是起到保湿的作用，起不到清洁的作用。
❶区分方法一：
成分前几是氨基酸表面活性剂：真氨基酸洁面
❷区分方法二：
前几位出现XX酸+碱剂，就是皂基：假氨基酸洁面
氨基酸表面活性剂有哪些？
❶谷氨酸类：椰油酰基谷氨酸TEA盐、椰油酰谷氨酸纳、月桂酰谷氨酸纳、月桂酰谷氨酸二钠、肉豆蔻酰谷氨酸钠、硬脂酰谷氨酸钠、棕榈油酰谷氨酸钠...
❷甘氨酸或丙氨酸类：N-椰油酰甘氨酸钾、椰油酰甘氨酸钾、椰油酰甘氨酸钠、椰油酰基丙氨酸TEA盐、椰油酰基丙氨酸钠...
❸精氨酸或肌氨酸类：椰油酰精氨酸乙脂盐、椰油酸精氨酸盐、月桂酰肌氨酸钠、月桂酰肌氨酸钾、棕相酰肌氨酸钠...
三、氨基酸的护肤功效
温和亲肤刺激低
正常的脸部肌肤PH值在5.0-7.0之间，而最佳的皮肤状态PH值则是在5.0—5.6之间。有研究表明，氨基酸的PH值与人体肌肤接近，加上氨基酸是构成蛋白质的基本物质，所以温和亲肤低刺激。
保湿作用好
氨基酸保持水分的效果比任何天然或合成的聚合物都要好，保湿性是甘油的12倍。
成分天然
氨基酸洗面奶采用天然成分为原料制成，基本上都是从纯天然植物中提取出来的弱酸性氨基酸活性剂成分，从而保证了其性质温和的特点。
清洁力适中
氨基酸洗面奶能够去除皮肤表面的污垢、油脂和化妆品残留物，同时不会过度剥离皮肤表面的天然油脂，保持皮肤的水分平衡。
任何肤质都适用
弱酸性的氨基酸类表面活性剂，PH值与人体肌肤接近，加上氨基酸是构成蛋白质的基本物质，所以温和亲肤，敏感肌肤可以使用，刺激性很小，小孩也可以使用。
四、影响氨基酸洁面膏性能的因素
PH值
关于PH值对氨基酸洁面膏泡沫性能的影响，可以推断在适当的PH值范围内，氨基酸洁面膏的泡沫性能可能会达到最佳状态。这是因为弱酸性的环境有助于表面活性剂的发泡和稳定泡沫。如果PH值偏离这个范围，可能会导致表面活性剂的性能下降，从而影响到泡沫的生成和稳定性。
然而，具体的PH值对泡沫性能的影响程度，以及是否存在最佳的PH值范围，可能需要通过实验来确定。
多元醇
多元醇，如甘油、丙二醇、丁二醇等，在化妆品中常作为保湿成分使用。而氨基酸洁面膏则是一种以氨基酸表面活性剂为主要成分的洁面产品，具有温和、低刺激性的特点。当多元醇与氨基酸洁面膏结合时，会对洁面膏的性能产生多方面的影响。
❶保湿效果增强：多元醇具有很强的吸湿性，能够从环境中吸收水分，为皮肤提供持久的保湿效果。在氨基酸洁面膏中加入多元醇，可以使洁面后的皮肤保持水润，减少紧绷感。
❷改善肤感：多元醇的加入可以使洁面膏的质地更加柔滑，易于涂抹和清洗。此外，多元醇还可以增加洁面膏的延展性，使其在使用时更易推开，提高使用体验。
❸稳定配方：多元醇具有一定的增稠作用，可以提高洁面膏的稳定性，防止其在使用过程中出现分层或沉淀现象。同时，多元醇还可以与氨基酸表面活性剂产生相互作用，增强洁面膏的稳定性。
❹调节pH值：多元醇具有一定的缓冲作用，可以调节洁面膏的pH值，使其更加接近皮肤的生理pH值。这有助于减少洁面膏对皮肤的刺激，提高产品的安全性。
❺促进成分吸收：多元醇可以促进皮肤对其他活性成分的吸收。在氨基酸洁面膏中加入多元醇，可以使洁面后的皮肤更容易吸收后续的护肤品。
总之，多元醇的加入可以显著提高氨基酸洁面膏的保湿效果、肤感、稳定性以及安全性等方面的性能。然而，需要注意的是，不同类型的多元醇对皮肤的影响可能会有所不同，因此在选择和使用时需要充分考虑其安全性和适用性。
乳化剂
乳化剂对氨基酸洁面膏性能的影响主要体现在以下2个方面：
❶稳定性：乳化剂可以显著提高洁面膏的稳定性。例如，DGSB使配方结膏温度降低，同时配方具有更高的硬度、浓稠度以及黏性。磷酸酯类乳化剂Hostaphat KW340D则能明显提高配方的结膏温度以及与珠光剂的相容性，也能明显提高硬度、浓稠度、黏性以及配方的稳定性。液晶型乳化剂Plantasens Emulsifier HP 30也能显著提高泡沫的细密程度与稳定性，硬度提高的同时也有比较好的铺展性。
❷泡沫性能：乳化剂对洁面膏的泡沫性能也有显著影响。例如，磷酸酯类乳化剂Hostaphat KW340D能提高洁面膏的泡沫稳定性。液晶型乳化剂Plantasens Emulsifier HP 30能显著提高泡沫的细密程度与稳定性。而聚醚类乳化剂Eumulgin S21虽然能提高结膏温度，但由于与体系的兼容性差，导致泡沫量明显减少，泡沫的稳定性也最差。
因此，在选择乳化剂时，需要综合考虑其对洁面膏稳定性、泡沫性能等方面的影响，以选择最适合的乳化剂。
