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开展专题水质检测化验员资格证化学检验员培训-水质感官性状与常规理化指标简介与分析方法

引言

水质的优劣直接关系到人类健康与生态环境安全。水质的评估需综合考量感官性状与理化指标两大维度。感官性状指标，如色度、浊度、嗅味等，是人们对水质的第一直观感受；而理化指标，如pH值、溶解氧、电导率等，则通过量化分析揭示水质的内在化学特性。本文旨在系统阐述水质的感官性状与常规理化指标，并介绍其分析方法，为水质监测与管理提供科学依据。

感官性状指标

色度

定义与影响：色度是反映水体颜色的重要指标，主要源于水中溶解性有机物、金属离子（如铁、锰）及工业污染物。清洁水应呈无色或浅蓝绿色，而有色废水不仅影响视觉感受，还可能削弱水体透光性，阻碍水生生物生长。

测定方法：色度测定分为“真实颜色”与“表观颜色”。前者需去除悬浮物后测定，适用于清洁水或低浊度水；后者则直接测定原始水样，适用于高浊度工业废水。铂钴比色法与稀释倍数法是常用的测定方法，前者适用于清洁水，后者则用于污染较严重的水体。

标准与意义：根据《生活饮用水卫生标准》（GB 5749-2022），饮用水色度不应超过15度。色度超标可能指示水源污染或管道老化，需及时排查污染源。

浊度

定义与影响：浊度是水中悬浮颗粒物（如泥沙、微生物、胶体）含量的直观反映。高浊度水体不仅影响外观，还可能携带病原体，增加介水传染病风险。

测定方法：散射法—福尔马肼标准是测定浊度的常用方法，通过比较水样与标准混悬液的散射光强度来确定浊度值。实验室还可采用分光光度法与目视比浊法。

标准与意义：生活饮用水卫生标准规定浊度不应超过1NTU。浊度超标可能指示消毒效果下降，需加强水质处理。

嗅和味（臭和味）

定义与影响：嗅味是评价水质的重要感官指标，主要由水中有机物、微生物代谢产物及化学污染物引起。不良嗅味不仅影响用水体验，还可能暗示水质污染。

测定方法：通过嗅觉与味觉直接判断水体是否含有异味物质。必要时，可邀请多人评判，以提高判断的准确性。

标准与意义：生活饮用水应无异臭、异味。嗅味异常可能指示藻类繁殖、化学污染或生活污水混入，需及时采取应对措施。

肉眼可见物

定义与影响：肉眼可见物指水中存在的悬浮杂质，如泥沙、铁锈、藻类等。其存在不仅影响水质外观，还可能携带有害物质，威胁用水安全。

测定方法：将水样摇匀后倒入洁净透明容器，在光线明亮处迎光直接观察。发现肉眼可见物即提示水质可能受到污染。

标准与意义：生活饮用水标准规定肉眼可见物应为无。发现肉眼可见物需及时排查污染源，确保用水安全。

常规理化指标

pH值

定义与影响：pH值是水中氢离子活度的负对数，反映水的酸碱程度。中性水pH为7，酸性水（pH<7）可能腐蚀管道，碱性水（pH>7）可能析出水垢。

测定方法：玻璃电极法是测定pH值的标准方法，通过测量玻璃电极与参比电极的电位差来确定pH值。该方法基本不受色度、浊度等因素干扰。

标准与意义：生活饮用水标准规定pH值应在6.5-8.5之间。pH值异常可能影响混凝沉淀效果、净水剂投量及消毒效果，需及时调整。

溶解氧

定义与影响：溶解氧是水中分子态氧的含量，反映水体的自净能力。溶解氧过低会导致厌氧菌繁殖，水质恶化；过高则可能增加水处理成本。

测定方法：碘量法及其修正法、膜电极法是测定溶解氧的常用方法。碘量法适用于清洁水，膜电极法则适用于受污染地表水和工业废水。

标准与意义：溶解氧是评价水质的重要指标之一。鱼类死亡事故多与溶解氧含量降低有关，需加强水质监测与管理。

电导率

定义与影响：电导率是以数字表示溶液传导电流的能力，反映水中离子成分的总浓度。电导率过高可能指示水质污染或盐分超标。

测定方法：电导率仪法是测定电导率的标准方法，通过测量水样在电场作用下的电导率来确定离子浓度。

标准与意义：电导率标准单位为S/m，实际使用中常用μS/cm。新蒸馏水电导率较低，存放一段时间后因溶入空气中二氧化碳或氨而上升。电导率异常可能指示水质变化，需及时排查原因。

氧化还原电位

定义与影响：氧化还原电位是水体中多种氧化物质与还原物质发生氧化还原反应的综合结果，反映水体的氧化还原状态。

测定方法：氧化还原电位通常通过铂电极与参比电极组成的电位差计来测量。该方法能间接指示水体中氧化物质或还原物质的存在量。

标准与意义：氧化还原电位虽不能直接指示某种氧化物质或还原物质的浓度，但能帮助了解水体的氧化还原状态，为水质管理提供参考。

全盐量

定义与影响：全盐量是水体中易溶于水的盐类含量总和，主要包括钙、镁、钠、钾等离子的硫酸盐、盐酸盐和碳酸盐。全盐量过高可能对生态环境和人类健康造成危害。

测定方法：全盐量的测定通常通过重量法或电导率换算法进行。重量法通过蒸发水样后称量残留物质量来确定全盐量；电导率换算法则通过测量电导率并换算成离子浓度总和来估算全盐量。

标准与意义：全盐量是水体化学成分分析的重要指标之一。准确检测水中全盐量对于保护生态环境和人类健康具有重要意义。

结论

水质的感官性状与常规理化指标是评估水质优劣的重要依据。通过系统监测与分析这些指标，可以及时发现水质问题并采取有效措施加以解决。未来，随着科技的进步和监测手段的不断完善，水质监测与管理将更加精准、高效，为人类的健康与生态环境的可持续发展提供有力保障。